Esta pregunta es muy fácil y compleja de responder pero se resumen en un "depende". No todos los vinos pueden guardarse más de 2-3 meses, hay vinos que en urgencia deben de tomarse en cuanto se compran y son los que compramos en la mayoría de los casos, porque cuestan menos de $300.
También hay vinos que sólo te aguantarán 1 año, 3 años, 10 años o decenas de años.
Pero ¿cómo saberlo? esto tendrá dos factores importantes, el tiempo que pasó en barrica antes de embotellarse y la acidez del tipo de la uva, pero ese segundo factor va a importar cuando son vinos de guarda muy larga.
Así que si establecemos una tablita quedaría algo así:
Sin barrica: 1-3 meses
6 meses en barrica: 4 - 5 años
12 meses en barrica: 8 - 10 años
24 meses en barrica: 15 años
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